Situado en pleno coraz贸n de la villa de Cuellar, Segovia, 100 a帽os de historia y la concesi贸n de la placa al m茅rito tur铆stico avalan profesionalmente dentro del mundo de la hosteler铆a y la restauraci贸n a este Hostal.
De los comienzos como 鈥減arada y fonda鈥 quedan, el horno centenario y los asados de cordero lechal. Actualmente ofrecen una fusi贸n entre modernidad y tradici贸n apoyada en el cuidado de todos los detalles y en la prestaci贸n del mejor servicio a sus clientes.
En la gastronom铆a busca siempre la mejor calidad en la materia prima sacando el m谩ximo provecho de los productos de la huerta propia de la zona (achicoria, micolog铆a, hortalizas de la huerta, carnes, 鈥..) para ofrecer una cocina que fusiona la tradici贸n castellana y las nuevas t茅cnicas de elaboraci贸n con recetas incorporadas por nuestro equipo de cocina.En cada cambio de carta se incorporan platos que sacan a relucir una variada y exquisita gastronom铆a teniendo como pilares: la micolog铆a, los productos de la huerta y una cuidada reposter铆a casera; y que conviven, por supuesto con nuestro cordero lechal asado en el centenario horno de le帽a.
聽Los 4 salones, de distintas capacidades, y todos ellos climatizados, son lugares espaciosos, c谩lidos, luminosos y dotados de una cuidada y chic decoraci贸n que conjuga la modernidad con selectas piezas provenientes de la colecci贸n familiar de antig眉edades, todos ellos son espacios inmejorables para celebrar todo tipo de eventos y reuniones.